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标题: [转帖] 油酥红虾的做法(1p) [打印本页]

作者: caca 时间: 2009-1-10 21:49 标题: 油酥红虾的做法(1p)

菜系及功效：湘菜阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：清炸
油酥红虾的制作材料：
主料：对虾500克
辅料：香菜100克
调料：花生油50克,盐5克,料酒25克,白砂糖15克,醋10克,香油25克,大葱10克,姜10克

油酥红虾的特色：
色彩红亮，鲜香味美。
下面就教您如何做油酥红虾:
1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。
3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。

作者: bert_johnson 时间: 2009-1-11 01:55

看上去颜色还真不错呢，看了就想吃，回头我也去试试看

作者: silver2 时间: 2009-1-11 12:56

我吃虾过敏全身起小红点从小就是这样所以只能嘴馋了

作者: hdzhqc 时间: 2009-1-11 13:35

看上去就很有食欲，虾的美味跃然纸上。希望别太辣。

作者: xiaolindd02 时间: 2009-1-11 13:49

新人第一贴.明天也学着做做.虾.我的最爱.

作者: 8848lzm 时间: 2009-1-11 21:44

没错，这个样做的虾最入味，各种汁水都吸进去了，是很好吃

作者: el2000 时间: 2009-1-12 10:37

以前吃过好几次，就是不太清楚具体怎么个做法。一直在琢磨怎么煸炒的虾，这回算是看清楚了。
还有一点就是居然这道菜的功效这么好，即使没事也应该多吃吃。这里提示有的人不吃虾壳，那可是补钙的哦！

作者: polarren 时间: 2009-1-12 10:45

多来点图片就好了。回家我也照这个方法做做试试。

作者: liu146qq 时间: 2009-1-12 19:18

虾是好吃就是那虾线郁闷很多泥不过可以先剥了在炒好东西不过不要吃太多容易上火

作者: 369ghl 时间: 2009-1-13 12:00

用香油炒！真是没有想到啊。怪不得做不出那个味道

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